30 minmasa
Sederhanakesukaran
3Hidangan
—Penilaian
Nasi Goreng Sardin Pedas Berkerisik
75% asli · Melayu
Variasi nasi goreng sardin yang lebih kaya rasa dengan tambahan kelapa parut goreng (kerisik) dan lebih banyak cili untuk rasa pedas yang mendalam.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Nasi putih semalam3 cawan
- Ikan sardin dalam tin1 tin
- Bawang merah1 biji, dicincang
- Bawang putih2 ulas, dicincang
- Cili kering5-7 tangkai, direbus dan dikisar
- Kelapa parut (untuk kerisik)1/4 cawan
- Telur1 biji
- Kicap pekat1 sudu makan
- GaramSecukup rasa
- Minyak masak3 sudu besar
- Daun ketumbarSecukupnya (untuk hiasan)
Langkah
- 1
Sangai kelapa parut tanpa minyak hingga keperangan dan berbau wangi. Ketepikan.
- 2
Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu.
- 3
Masukkan pes cili kering dan masak hingga pecah minyak.
- 4
Masukkan ikan sardin yang dilenyek dan telur. Kacau rata.
- 5
Masukkan nasi putih dan kelapa parut goreng (kerisik). Gaul sebati.
- 6
Tambahkan kicap pekat dan garam secukup rasa. Masak hingga nasi goreng berderai dan warnanya sekata.
- 7
Hias dengan daun ketumbar sebelum dihidangkan.
