Sup Tulang Thai Ekspres
75% asli · Thai
Versi ringkas Sup Tulang Thai, menggunakan tulang yang telah direbus atau stok daging untuk mempercepatkan proses memasak tanpa mengorbankan banyak rasa.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Stok daging lembu atau tulang lembu rebus1.5 liter
- Daging lembu bertulang (dipotong kecil)300 g
- Bawang putih3 ulas
- Halia1 inci
- Serai1 batang
- Daun limau purut3 helai
- Bunga lawang1 kuntum
- Cili padi3-5 biji
- Sos ikan2 sudu besar
- Jus limau nipis1 sudu besar
- GaramSecukupnya
- Lada hitamSecukupnya
- Daun ketumbarSecukupnya
- Bawang springSecukupnya
Langkah
- 1
Kisar atau ketuk bawang putih dan halia.
- 2
Dalam periuk, panaskan sedikit minyak (jika ada) dan tumis bawang putih, halia, dan serai yang diketuk hingga wangi.
- 3
Masukkan stok daging lembu atau tulang lembu rebus. Didihkan.
- 4
Masukkan daging lembu bertulang, daun limau purut, dan bunga lawang. Kecilkan api dan biarkan mereneh selama 30 minit.
- 5
Masukkan cili padi yang diketuk, sos ikan, dan jus limau nipis. Kacau rata.
- 6
Perasakan dengan garam dan lada hitam secukup rasa.
- 7
Hidangkan sup panas, taburkan dengan daun ketumbar dan bawang spring cincang.
