35 minmasa
Sederhanakesukaran
4Hidangan
—Penilaian
Nasi Goreng Petai Udang Galah
85% asli · Melayu
Nasi goreng petai mewah dengan udang galah segar, memberikan rasa yang lebih kaya dan premium.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Nasi putih sejuk4 cawan
- Petai, dibuang kulit dan dibelah dua1 cawan
- Udang galah, dibersihkan200g
- Bawang merah, dihiris2 ulas
- Bawang putih, dicincang3 ulas
- Cili padi, dicincang4 biji
- Pes belacan1 sudu teh
- Kicap manis2 sudu makan
- Sos tiram1 sudu makan
- Minyak masak3 sudu makan
- Garamsecukup rasa
- Lada hitamsecukup rasa
- Daun ketumbar, untuk hiasansecukupnya
- Limau nipis, untuk hiasan1/2 biji
Langkah
- 1
Panaskan minyak masak dalam kuali dengan api sederhana. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cili padi hingga harum.
- 2
Masukkan pes belacan dan masak sebentar hingga pecah minyak.
- 3
Masukkan udang galah dan masak sehingga separuh masak.
- 4
Masukkan petai, nasi putih sejuk, kicap manis, dan sos tiram. Gaul rata.
- 5
Perasakan dengan garam dan lada hitam secukup rasa. Masak sehingga udang galah masak sepenuhnya dan nasi goreng panas.
- 6
Sajikan nasi goreng panas dengan taburan daun ketumbar dan hirisan limau nipis.
