Sup Brokoli Berkrim dengan Keju Cheddar
85% asli · Masakan Barat
Sup brokoli yang lebih kaya rasa dengan tambahan keju cheddar parut yang cair ke dalam sup, memberikan rasa umami dan tekstur yang lebih pekat.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Brokoli segar500 gram
- Bawang besar1 biji, dicincang
- Bawang putih2 ulas, dicincang
- Stok ayam1 liter
- Krim pekat150 ml
- Keju cheddar parut100 gram
- Mentega2 sudu besar
- Garamsecukup rasa
- Lada hitamsecukup rasa
Langkah
- 1
Panaskan mentega dalam periuk besar. Tumis bawang besar dan bawang putih hingga lembut.
- 2
Masukkan brokoli dan stok ayam. Didihkan, kemudian kecilkan api dan biarkan mereneh selama 15-20 minit hingga brokoli empuk.
- 3
Kisar sup menggunakan pengisar tangan hingga halus.
- 4
Masukkan kembali ke dalam periuk. Kacau rata dengan krim pekat dan keju cheddar parut. Panaskan semula dengan api perlahan hingga keju cair sepenuhnya, jangan sampai mendidih.
- 5
Perasakan dengan garam dan lada hitam. Hidangkan panas, dihias dengan lebih banyak keju cheddar jika suka.
