Telur Bistik Klasik
Hidangan tradisional · Indonesia
Telur Bistik klasik adalah hidangan telur rebus yang disajikan dengan saus bistik manis gurih yang kaya rasa, seringkali dengan tambahan ayam atau daging sapi. Ini adalah hidangan yang nyaman dan memuaskan.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Telur ayam8 butir
- Daging ayam fillet (opsional)200 gram
- Bawang merah6 siung
- Bawang putih4 siung
- Kemiri3 butir
- Kecap manis6 sdm
- Saus tiram2 sdm
- Air asam jawa2 sdm
- Pala bubuk1/2 sdt
- Merica bubuk1/2 sdt
- Garamsecukupnya
- Gula pasir1 sdt
- Minyak gorengsecukupnya
- Air200 ml
- Bawang goreng (untuk taburan)secukupnya
Langkah
- 1
Rebus telur hingga matang, kupas, dan sisihkan.
- 2
Jika menggunakan ayam, potong dadu kecil dan sisihkan.
- 3
Haluskan bawang merah, bawang putih, dan kemiri.
- 4
Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
- 5
Masukkan potongan ayam (jika pakai), masak hingga berubah warna.
- 6
Masukkan kecap manis, saus tiram, air asam jawa, pala bubuk, merica bubuk, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
- 7
Tuangkan air, masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental.
- 8
Masukkan telur rebus, aduk perlahan hingga terbalut rata dengan saus. Masak sebentar.
- 9
Sajikan Telur Bistik selagi hangat dengan taburan bawang goreng.
