20 minmasa
Sederhanakesukaran
3Hidangan
—Penilaian
Telur Dadar Cincang Istimewa (Ala Utara)
85% asli · Malaysia (Utara)
Telur dadar cincang gaya utara yang diperkaya dengan udang gerago (udang kecil) dan hirisan bawang besar untuk rasa yang lebih kompleks dan sedikit manis.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Telur ayam3 biji
- Udang gerago50 gram, dibersihkan
- Bawang besar1/4 biji, dihiris nipis
- Cili merah1/2 batang, dihiris halus
- GaramSecukup rasa
- Serbuk kunyit1/4 sudu teh (pilihan)
- Minyak masak2 sudu besar
Langkah
- 1
Dalam mangkuk, pukul telur bersama garam dan serbuk kunyit (jika guna).
- 2
Masukkan udang gerago, hirisan bawang besar, dan hirisan cili merah ke dalam adunan telur. Kacau rata.
- 3
Panaskan minyak masak dalam kuali dengan api sederhana.
- 4
Tuang adunan telur ke dalam kuali. Masak perlahan sehingga bahagian bawahnya keemasan dan udang masak.
- 5
Balikkan telur dadar dengan berhati-hati. Masak sebelah lagi sehingga masak sepenuhnya.
- 6
Angkat dan hidangkan.
