25 minmasa
Sederhanakesukaran
3Hidangan
—Penilaian
Nasi Goreng Budu 'Kampung' dengan Belacan
80% asli · Melayu
Sentuhan unik pada Nasi Goreng Budu dengan penambahan belacan untuk aroma dan rasa yang lebih kompleks, menyerupai cita rasa nasi goreng kampung.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Nasi putih sejuk3 cawan
- Budu2 sudu besar
- Belacan (bakar sedikit)1/2 sudu teh
- Udang kering (rendam & cincang)1 sudu besar
- Bawang merah (hiris)1 ulas
- Bawang putih (cincang)2 ulas
- Cili padi (hiris)3-5 tangkai
- Kacang panjang (potong kecil)1/4 cawan
- Minyak masak3 sudu besar
- Garamsecukup rasa
- Lada hitamsecukup rasa
- Daun bawang (hiris)secukupnya
Langkah
- 1
Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang merah, bawang putih, cili padi, belacan, dan udang kering hingga harum.
- 2
Masukkan kacang panjang, masak sebentar hingga sedikit lembut.
- 3
Masukkan nasi putih sejuk dan budu. Gaul rata.
- 4
Kacau nasi goreng selama 5-7 minit hingga semua bahan sebati dan nasi sedikit garing.
- 5
Perasakan dengan garam dan lada hitam jika perlu.
- 6
Taburkan hirisan daun bawang sebelum dihidangkan.
