Vadai Kacang Dal Ekspres
70% asli · India Selatan (Adaptasi)
Versi pantas vadai kacang dal menggunakan tepung kacang dal yang siap dikisar, sesuai untuk mereka yang mempunyai masa terhad.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Tepung kacang dal (besan)1.5 cawan
- Bawang besar1/2 biji, dicincang halus
- Cili hijau1-2 biji, dicincang halus
- Daun kari1/2 tangkai, dicincang halus
- Jintan manis1/2 sudu teh
- Serbuk cili (pilihan)1/4 sudu teh
- Garamsecukup rasa
- Airsecukupnya untuk mengadun
- Minyak untuk menggorengsecukupnya
Langkah
- 1
Dalam mangkuk, campurkan tepung kacang dal, bawang besar, cili hijau, daun kari, jintan manis, serbuk cili (jika guna), dan garam.
- 2
Tambah air sedikit demi sedikit sambil mengadun sehingga membentuk adunan yang pekat tetapi masih boleh dibentuk. Adunan tidak terlalu cair atau terlalu keras.
- 3
Panaskan minyak dalam kuali pada api sederhana. Bentukkan adunan menjadi lempeng kecil atau bulat di tapak tangan.
- 4
Goreng vadai dalam minyak panas sehingga keemasan di kedua-dua belah. Angkat dan toskan minyak.
- 5
Hidangkan segera.
