Vadai Kacang Dal Pedas dengan Sayuran
75% asli · India Selatan (Kreasi)
Variasi vadai kacang dal yang diperkaya dengan sayuran seperti lobak merah dan bayam untuk menambah rasa dan nutrisi.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Kacang dal kuning (chana dal)1.5 cawan
- Lobak merah1/4 cawan, diparut
- Bayam1/4 cawan, dicincang halus
- Bawang besar1/2 biji, dicincang halus
- Halia1/2 inci, dicincang halus
- Cili hijau2 biji, dicincang halus
- Daun kari1/2 tangkai, dicincang halus
- Jintan manis1 sudu teh
- Garamsecukup rasa
- Minyak untuk menggorengsecukupnya
Langkah
- 1
Rendam kacang dal kuning dalam air selama sekurang-kurangnya 4 jam atau semalaman. Toskan dengan baik.
- 2
Kisar kacang dal yang telah ditoskan bersama sedikit air sehingga menjadi pes kasar.
- 3
Dalam mangkuk, campurkan pes dal dengan lobak merah parut, bayam cincang, bawang besar, halia, cili hijau, daun kari, jintan manis, dan garam. Gaul rata.
- 4
Panaskan minyak dalam kuali pada api sederhana. Bentukkan adunan menjadi lempeng atau bulat.
- 5
Goreng vadai dalam minyak panas sehingga keemasan dan rangup. Angkat dan toskan minyak.
- 6
Hidangkan vadai panas sebagai snek atau hidangan sampingan.
