Ikan Goreng Pantas (Quick Fish Fry)
70% asli · Adaptasi British
Versi ringkas Fish and Chips menggunakan ikan yang disalut tepung jagung untuk kerangupan segera, sesuai untuk hidangan malam yang cepat.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Fillet ikan putih (tilapia atau dory)600g
- Tepung jagung150g
- Serbuk paprika1 sudu teh
- Serbuk bawang putih1/2 sudu teh
- Kentang800g
- Minyak zaitun3 sudu besar
- Garamsecukupnya
- Lada hitamsecukupnya
- Kekacang (opsional)secukupnya
- Ketchupsecukupnya
Langkah
- 1
Panaskan ketuhar kepada 200°C. Potong kentang kepada bentuk jejari atau irisan, gaul dengan minyak zaitun, garam, dan lada hitam. Bakar selama 25-30 minit sehingga keemasan.
- 2
Dalam pinggan, campurkan tepung jagung, paprika, serbuk bawang putih, garam, dan lada hitam.
- 3
Potong ikan kepada kepingan bersaiz hidangan. Salutkan setiap kepingan dengan campuran tepung jagung.
- 4
Panaskan sedikit minyak dalam kuali leper pada api sederhana-tinggi.
- 5
Goreng ikan yang telah disalut selama 3-4 minit setiap sisi sehingga keemasan dan masak sepenuhnya.
- 6
Hidangkan ikan goreng segera bersama kentang bakar, kekacang, dan ketchup.
