Falafel Bakar (Lebih Sihat)
75% asli · Timur Tengah
Versi falafel yang lebih sihat, dibakar di dalam ketuhar untuk mengurangkan penggunaan minyak, mengekalkan rasa asli.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Kacang kuda kering500g
- Bawang besar1/2 biji
- Bawang putih3 ulas
- Peterseli segar1/2 ikat
- Daun ketumbar segar1/2 ikat
- Jintan kisar1 sudu teh
- Ketumbar kisar1/2 sudu teh
- Garamsecukup rasa
- Lada hitamsecukup rasa
- Serbuk penaik1/2 sudu teh
- Minyak zaitun2 sudu makan
Langkah
- 1
Rendam kacang kuda kering semalaman atau sekurang-kurangnya 8 jam. Toskan dengan baik.
- 2
Kisar kacang kuda yang telah direndam bersama bawang besar, bawang putih, peterseli, daun ketumbar, jintan, ketumbar, garam, dan lada hitam sehingga menjadi pes kasar.
- 3
Masukkan serbuk penaik dan minyak zaitun ke dalam adunan, gaul rata. Biarkan selama 20 minit.
- 4
Panaskan ketuhar pada suhu 200°C. Griskan dulang pembakar.
- 5
Bentukkan adunan menjadi bebola atau lempeng. Susun di atas dulang pembakar.
- 6
Bakar selama 20-25 minit, balikkan sekali di pertengahan masa, sehingga keemasan dan sedikit rangup.
- 7
Hidangkan panas.
