90 minmasa
Sederhanakesukaran
5Hidangan
—Penilaian
Bubur Asyura Utara (Versi Manis)
80% asli · Melayu Utara
Variasi Bubur Asyura dari utara Malaysia yang mempunyai sedikit rasa manis, menggunakan gula melaka dan kelapa parut untuk aroma dan rasa yang unik.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Beras1.5 cawan
- Air1.2 liter
- Santan sederhana pekat300 ml
- Gula melaka (disiat halus)100 gram
- Kelapa parut kering (disangai)50 gram
- Garam1/2 sudu teh
- Daun pandan1 helai
- Bijan sangai (untuk hiasan)secukupnya
Langkah
- 1
Basuh beras dan toskan.
- 2
Masukkan beras, air dan daun pandan ke dalam periuk. Masak dengan api sederhana hingga beras lembut dan menjadi bubur.
- 3
Masukkan santan, gula melaka dan garam. Kacau perlahan hingga gula melaka larut dan bubur sedikit pekat.
- 4
Masukkan kelapa parut kering yang disangai. Kacau sebati dan masak sebentar lagi.
- 5
Angkat daun pandan.
- 6
Sajikan bubur panas, taburkan dengan kelapa parut sangai dan bijan sangai.
