Kek Lobak Merah dengan Rempah & Kismis
85% asli · Malaysia
Kek lobak merah yang diperkaya dengan campuran rempah ratus aromatik dan kismis manis untuk dimensi rasa tambahan.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Lobak merah, parut2 cawan
- Tepung serbaguna1.75 cawan
- Gula perang1 cawan
- Gula pasir1/2 cawan
- Telur3 biji
- Minyak sayuran3/4 cawan
- Serbuk penaik1.5 sudu teh
- Soda bikarbonat1 sudu teh
- Garam1/2 sudu teh
- Kayu manis serbuk1.5 sudu teh
- Halia serbuk1/2 sudu teh
- Cengkih serbuk1/4 sudu teh
- Kismis1/2 cawan
- Jus oren (untuk glaze)1/4 cawan
- Gula aising (untuk glaze)1 cawan
Langkah
- 1
Panaskan ketuhar pada 175°C. Gris dan lapik loyang kek.
- 2
Dalam mangkuk besar, campurkan tepung, gula perang, gula pasir, serbuk penaik, soda bikarbonat, garam, kayu manis, halia dan cengkih.
- 3
Dalam mangkuk lain, pukul telur dan minyak sayuran.
- 4
Tuangkan bahan basah ke dalam bahan kering dan kacau hingga sebati.
- 5
Kacaukan lobak merah parut dan kismis.
- 6
Tuangkan adunan ke dalam loyang yang telah disediakan.
- 7
Bakar selama 35-45 minit, atau sehingga lidi yang dimasukkan ke tengah keluar bersih.
- 8
Sejukkan kek sepenuhnya.
- 9
Untuk glaze: Campurkan jus oren dan gula aising hingga sebati. Curahkan ke atas kek yang telah sejuk.
