Kek Marble Klasik
Hidangan tradisional · Melayu
Resipi kek marble tradisional yang lembut, lembap, dan kaya rasa dengan corak berpusar yang ikonik. Sempurna untuk minum petang.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Tepung gandum250g
- Mentega tawar, suhu bilik200g
- Gula pasir180g
- Telur4 biji
- Susu cair60ml
- Serbuk penaik1 sudu teh
- Esen vanila1 sudu teh
- Serbuk koko2 sudu makan
- Sedikit air panas1 sudu makan
Langkah
- 1
Panaskan ketuhar pada suhu 175°C. Gris dan lapik loyang kek dengan kertas penaik.
- 2
Dalam mangkuk besar, pukul mentega dan gula hingga kembang dan gebu.
- 3
Masukkan telur satu persatu sambil terus memukul. Masukkan esen vanila.
- 4
Dalam mangkuk lain, ayak tepung gandum dan serbuk penaik.
- 5
Masukkan campuran tepung ke dalam adunan mentega secara berperingkat, berselang-seli dengan susu cair. Kacau sebati.
- 6
Bahagikan adunan kepada dua bahagian. Satu bahagian biarkan perisa vanila, satu lagi masukkan serbuk koko yang dibancuh dengan sedikit air panas. Kacau rata.
- 7
Masukkan satu senduk adunan vanila ke dalam loyang, diikuti satu senduk adunan coklat. Ulangi sehingga adunan habis.
- 8
Gunakan lidi atau pencungkil gigi untuk membuat corak pusaran pada adunan.
- 9
Bakar selama 40-45 minit atau hingga masak apabila dicucuk.
- 10
Sejukkan kek di dalam loyang selama 10 minit sebelum dikeluarkan ke rak dawai untuk sejukkan sepenuhnya.
