80 minmasa
Sederhanakesukaran
10Hidangan
—Penilaian
Kek Mentega Pandan Kelapa
60% asli · Asia Tenggara
Gabungan rasa kek mentega klasik dengan aroma pandan asli dan sedikit rasa kelapa parut. Menghasilkan kek yang lembap dengan aroma tropika yang unik.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Mentega tawar, suhu bilik220g
- Gula halus180g
- Telur4 biji
- Pes pandan2 sudu teh
- Tepung gandum230g
- Serbuk penaik1 sudu teh
- Susu pekat manis50ml
- Kelapa parut kering (desiccated coconut)30g
- Garam1/4 sudu teh
Langkah
- 1
Panaskan ketuhar pada 170°C. Gris dan lapik loyang kek 8 inci.
- 2
Pukul mentega dan gula hingga kembang dan pucat.
- 3
Masukkan telur satu demi satu, pukul sebati. Masukkan pes pandan.
- 4
Ayak tepung gandum, serbuk penaik, dan garam. Masukkan ke dalam adunan mentega secara berperingkat, berselang-seli dengan susu pekat manis.
- 5
Kacau sebati. Masukkan kelapa parut kering dan gaul rata.
- 6
Tuang adunan ke dalam loyang dan bakar selama 50-60 minit.
- 7
Sejukkan sepenuhnya sebelum dihidangkan.
