120 minmasa
Sederhanakesukaran
10Hidangan
—Penilaian
Kek Buah Kukus Nyonya
80% asli · Nyonya
Kek buah kukus gaya Nyonya dengan sentuhan rempah ratus dan aroma pandan, memberikan rasa yang unik dan kompleks.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Tepung beras150g
- Tepung gandum100g
- Gula Melaka250g
- Santan pekat200ml
- Mentega100g
- Telur3 biji
- Buah-buahan kering campur250g
- Kacang gajus50g
- Ekstrak pandan1 sudu teh
- Rempah campuran (kulit kayu manis, bunga cengkih)1/2 sudu teh
- GaramSecubit
Langkah
- 1
Cairkan Gula Melaka dengan sedikit air, tapis dan sejukkan.
- 2
Pukul mentega dan gula Melaka hingga sebati.
- 3
Masukkan telur satu persatu, pukul hingga rata.
- 4
Masukkan santan, ekstrak pandan, rempah campuran dan garam. Gaul rata.
- 5
Ayak tepung beras dan tepung gandum. Masukkan sedikit demi sedikit ke dalam adunan.
- 6
Masukkan buah-buahan kering dan kacang gajus. Gaul rata.
- 7
Tuang adunan ke dalam acuan yang telah dilenser dan dialas.
- 8
Kukus selama 1.5 jam atau hingga masak.
- 9
Sejukkan sebelum dipotong.
