Nasi Beriani Ayam Bakar Johor
75% asli · Melayu Johor
Satu kelainan Nasi Beriani Johor, di mana nasi beriani dimasak dengan ayam bakar berempah yang memberikan aroma dan rasa yang unik.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Beras Basmati400g
- Ayam (belah empat)1 ekor
- Bawang Merah (kisar)150g
- Bawang Putih (kisar)4 ulas
- Halia (kisar)1.5 inci
- Serbuk Beriani3 sudu makan
- Serbuk Kunyit1 sudu teh
- Jus Lemon2 sudu makan
- Minyak Masak4 sudu makan
- Garamsecukup rasa
- Airsecukupnya
- Daun Pudina (hiris)secukupnya
- Bawang Gorengsecukupnya
Langkah
- 1
Basuh beras dan masak seperti biasa.
- 2
Campurkan ayam dengan bawang merah kisar, bawang putih kisar, halia kisar, serbuk beriani, serbuk kunyit, jus lemon, minyak masak, dan garam. Perap selama sekurang-kurangnya 30 minit.
- 3
Bakar ayam dalam ketuhar pada suhu 180°C selama 30-40 minit atau hingga masak dan sedikit hangus di bahagian tepi.
- 4
Untuk nasi, panaskan sedikit minyak dalam periuk, masukkan sedikit rempah tumis (jika ada) dan tumis sebentar.
- 5
Masukkan beras, air secukupnya, dan garam. Masak nasi hingga empuk.
- 6
Hidangkan nasi beriani panas bersama ayam bakar berempah.
- 7
Taburkan daun pudina dan bawang goreng di atas nasi dan ayam.
