60 minmasa
Sederhanakesukaran
4Hidangan
—Penilaian
Ayam Goreng Sambal Hijau Klasik
Hidangan tradisional · Indonesia
Ayam Goreng Sambal Hijau klasik yang kaya rasa, menggabungkan ayam goreng renyah dengan sambal hijau pedas yang segar dan aromatik.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Ayam potong1 kg
- Bawang merah10 siung
- Bawang putih5 siung
- Cabai hijau besar15 buah
- Cabai rawit hijau10 buah
- Tomat hijau2 buah
- Jeruk nipis1 buah
- Daun jeruk3 lembar
- Serai1 batang, memarkan
- Garamsecukupnya
- Gula pasir1 sdt
- Minyak gorengsecukupnya
Langkah
- 1
Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan 15 menit, lalu bilas.
- 2
Goreng ayam hingga matang dan berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.
- 3
Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai hijau besar, cabai rawit hijau, dan tomat hijau.
- 4
Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus bersama serai dan daun jeruk hingga harum dan matang.
- 5
Masukkan gula pasir dan garam, aduk rata. Masak sebentar.
- 6
Masukkan ayam goreng ke dalam sambal hijau, aduk rata hingga terbalut sempurna. Sajikan.
