Daging Masak Sos Tiram Pedas Berkerisik

Bahan

• Daging lembu (hirisan nipis)500g
• Sos tiram4 sudu besar
• Bawang putih (cincang)3 ulas
• Halia (hirisan nipis)1 inci
• Cili padi (hirisan, ikut kepedasan)3-5 biji
• Kerisik (kelapa parut sangai)2 sudu besar
• Bawang besar (hirisan)1/2 biji
• Minyak masak2 sudu besar
• Garamsecukup rasa
• Lada hitam (kisar)1/2 sudu teh
• Air1/4 cawan
• Daun ketumbar (untuk hiasan)secukupnya

Langkah

1. 1

   Panaskan minyak masak dalam kuali.

2. 2

   Tumis bawang putih, halia, dan cili padi hingga harum.

3. 3

   Masukkan daging lembu dan masak sehingga berubah warna.

4. 4

   Masukkan sos tiram, bawang besar, garam, lada hitam, dan air. Kacau rata.

5. 5

   Masukkan kerisik dan kacau sebati. Biarkan mendidih seketika.

6. 6

   Masak sehingga kuah sedikit pekat dan daging empuk.

7. 7

   Angkat dan hidangkan panas, dihias dengan daun ketumbar.