30 minmasa
Mudahkesukaran
4Hidangan
—Penilaian
Ikan Kembung Masak Asam Cepat & Mudah
80% asli · Melayu
Versi ringkas Ikan Kembung Masak Asam yang sesuai untuk mereka yang mempunyai masa terhad, namun tetap mengekalkan rasa masam yang menyelerakan.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Ikan kembung4 ekor
- Pes asam jawa2 sudu besar
- Bawang merah3 ulas
- Cili merah1 tangkai
- Tomato1/2 biji
- Gula1 sudu teh
- Garamsecukup rasa
- Minyak masaksecukupnya
- Air1 cawan
Langkah
- 1
Potong ikan kembung kepada beberapa bahagian, lumurkan dengan garam dan serbuk lada hitam, kemudian goreng hingga masak. Ketepikan.
- 2
Hiris nipis bawang merah, cili merah, dan tomato.
- 3
Panaskan sedikit minyak, tumis hirisan bawang merah hingga layu.
- 4
Masukkan pes asam jawa, air, gula, dan garam. Kacau rata dan biarkan mendidih.
- 5
Masukkan hirisan cili merah dan tomato. Masak sebentar.
- 6
Masukkan ikan goreng ke dalam kuah. Gaul perlahan dan biarkan sebati.
- 7
Sedia untuk dihidangkan.
