Ikan Tongkol Masak Lemak Nenas
85% asli · Nusantara
Variasi Ikan Tongkol Masak Lemak dengan tambahan nenas yang memberikan rasa manis dan sedikit masam, menyeimbangkan kepedasan cili. Gabungan rasa yang unik dan menyelerakan.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Ikan Tongkol500g
- Santan pekat300ml
- Santan cair150ml
- Nenas (dipotong dadu)1/2 biji
- Cili Padi10-15 tangkai
- Bawang Merah2 biji
- Bawang Putih1 ulas
- Kunyit Hidup1/2 inci
- Asam Keping1 keping
- Garamsecukup rasa
- Serai (diketuk)1 batang
Langkah
- 1
Bersihkan dan potong ikan tongkol.
- 2
Kisar cili padi, bawang merah, bawang putih, dan kunyit hidup.
- 3
Masukkan bahan kisar ke dalam periuk bersama santan cair, asam keping, dan serai ketuk. Kacau rata.
- 4
Masak di atas api sederhana sehingga mendidih perlahan. Masukkan potongan nenas.
- 5
Masukkan ikan tongkol. Masak sehingga ikan masak dan nenas lembut.
- 6
Tuangkan santan pekat. Kacau perlahan dan masak sebentar sehingga kuah sedikit pekat.
- 7
Perasakan dengan garam secukup rasa. Kacau rata.
- 8
Hidangkan panas.
