25 minmasa
Mudahkesukaran
4Hidangan
—Penilaian
Ikan Tenggiri Masak Sambal Cepat & Mudah
80% asli · Melayu
Versi ringkas Ikan Tenggiri Masak Sambal yang sesuai untuk mereka yang mempunyai masa terhad, namun tetap mengekalkan rasa pedas yang enak.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Ikan Tenggiri500g
- Pes cili kering siap guna3-4 sudu besar
- Bawang putih (dicincang)2 ulas
- Asam jawa (pekat)1 sudu teh
- Gula1 sudu teh
- Garamsecukup rasa
- Minyak masaksecukupnya
- Air2-3 sudu besar
Langkah
- 1
Perap ikan tenggiri dengan sedikit garam.
- 2
Panaskan minyak masak, goreng ikan tenggiri hingga masak. Angkat dan ketepikan.
- 3
Dalam kuali yang sama, tumis bawang putih cincang hingga wangi.
- 4
Masukkan pes cili kering, masak sebentar hingga naik minyak.
- 5
Masukkan air asam jawa, gula, dan garam. Kacau rata.
- 6
Masukkan ikan tenggiri, gaul perlahan hingga bersalut sambal. Masak sebentar.
- 7
Hidangkan segera.
