25 minmasa
Mudahkesukaran
4Hidangan
—Penilaian
Sotong Masak Cili Padi Dengan Nenas
75% asli · Masakan Melayu (Kreasi)
Sentuhan unik pada sotong masak cili padi dengan penambahan nenas untuk rasa manis dan masam yang seimbang.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Sotong segar (dipotong cincin)450g
- Cili padi (dikisar)10-12 biji
- Bawang merah (dikisar)2 biji
- Bawang putih (dikisar)2 ulas
- Nenas (dipotong dadu)1/2 cawan
- Sos cili1 sudu makan
- Gula1 sudu teh
- Garamsecukup rasa
- Minyak masak2 sudu makan
- Serai (diketuk)1 batang
Langkah
- 1
Bersihkan sotong dan potong cincin.
- 2
Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bahan kisar (cili padi, bawang merah, bawang putih) dan serai hingga harum.
- 3
Masukkan sos cili, gula, dan garam. Kacau rata.
- 4
Masukkan potongan nenas dan masak sebentar.
- 5
Masukkan sotong. Masak dengan api sederhana selama 3-4 minit hingga sotong masak.
- 6
Hidangkan selagi panas.
