35 minmasa
Sederhanakesukaran
4Hidangan
—Penilaian
Maklumat pemakanan
580 kkalKalori
28 gProtein
70 gKarbohidrat
22 gLemak
Anggaran nilai oleh AI
Nasi Goreng Kerabu Udang & Sayuran
75% asli · Melayu
Variasi nasi goreng kerabu yang lebih sihat dengan tambahan udang segar dan pelbagai sayuran berwarna-warni.
Bahan
Hidangan4
- Beras (dimasak dan disejukkan)4 cawan
- Jus bunga telang pekat3 sudu makan
- Udang (dibuang kulit dan dibersihkan)150g
- Bawang putih (dicincang)3 ulas
- Halia (parut)1 inci
- Lobak merah (dipotong dadu)1/2 cawan
- Kacang panjang (dipotong pendek)1/2 cawan
- Cendawan butang (dihiris)1/2 cawan
- Kicap cair1 sudu makan
- Sos tiram1 sudu makan
- Garamsecukup rasa
- Serbuk lada putih1/4 sudu teh
- Minyak masak3 sudu makan
- Telur (digoreng)4 biji
- Daun ketumbar (untuk hiasan)secukupnya
Langkah
- 1
Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang putih dan halia hingga harum.
- 2
Masukkan udang dan masak sehingga bertukar warna.
- 3
Masukkan lobak merah, kacang panjang, dan cendawan. Masak sebentar hingga sayuran sedikit lembut.
- 4
Masukkan nasi sejuk. Gaul rata.
- 5
Masukkan jus bunga telang, kicap cair, sos tiram, garam, dan serbuk lada putih. Gaul sebati hingga nasi berwarna biru.
- 6
Masak sebentar hingga semua bahan mesra.
- 7
Sajikan nasi goreng kerabu udang dan sayuran dengan telur goreng dan taburan daun ketumbar.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
