Setiap hidangan · Anggaran nilai oleh AI
Roti Planta Klasik
Hidangan tradisional · Masakan Melayu
Roti canai yang lembut di dalam dan rangup di luar, dimasak dengan mentega dan sedikit minyak untuk rasa yang kaya. Sesuai dimakan dengan kuah kari atau dhal.
Bahan
- Tepung gandum2 cawan
- Air sejuk1/2 cawan
- Susu pekat manis2 sudu besar
- Garam1/2 sudu teh
- Mentega tawar4 sudu besar, dicairkan
- Minyak masak2 sudu besar
- Gula1 sudu teh
Langkah
- 1
Dalam mangkuk besar, campurkan tepung gandum, garam, dan gula. Gaul rata.
- 2
Masukkan susu pekat manis dan air sejuk sedikit demi sedikit sambil menguli hingga doh menjadi lembut dan elastik. Uli selama 10-15 minit.
- 3
Sapukan sedikit minyak pada doh, tutup dengan kain lembap, dan biarkan ia berehat selama 30 minit.
- 4
Bahagikan doh kepada 4 bebola sama saiz. Sapukan sedikit minyak pada setiap bebola dan biarkan berehat lagi selama 10 minit.
- 5
Ambil satu bebola doh, leperkan di atas permukaan yang ditaburi tepung nipis. Regangkan doh perlahan-lahan sehingga nipis dan lebar.
- 6
Sapukan sedikit mentega cair di atas permukaan doh yang diregangkan.
- 7
Lipat doh seperti kipas, kemudian gulung rapat.
- 8
Leperkan gulungan doh perlahan-lahan menjadi bentuk lempeng nipis.
- 9
Panaskan kuali leper atau 'tawa' dengan sedikit minyak masak. Masak roti planta sehingga kedua-dua belah berwarna keemasan dan rangup.
- 10
Sajikan panas.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
