Anggaran nilai oleh AI
Roti Boy Klasik
Hidangan tradisional · Malaysia
Roti Boy klasik yang lembut dengan inti kopi cair dan taburan rangup di atasnya. Aroma kopi yang kuat dan rasa manis yang seimbang menjadikannya kegemaran ramai.
Bahan
- Tepung roti300g
- Yis segera5g
- Gula pasir50g
- Susu tepung20g
- Telur1 biji
- Susu segar120ml
- Mentega tanpa garam30g
- Garam1/2 tsp
- Bahan Topping Kopi:
- Mentega tawar50g
- Gula icing50g
- Telur1 biji
- Serbuk kopi segera1.5 tbsp
- Tepung gandum60g
- Bahan Inti Kopi:
- Mentega tawar50g
- Gula pasir50g
- Serbuk kopi segera1 tbsp
- Susu pekat manis2 tbsp
Langkah
- 1
Campurkan tepung roti, yis segera, gula pasir, susu tepung, telur, dan susu segar dalam mangkuk besar. Uli sehingga separuh sebati.
- 2
Masukkan mentega dan garam. Teruskan menguli sehingga doh menjadi elastik dan licin.
- 3
Letakkan doh di dalam bekas yang disapu minyak, tutup dan biarkan ia naik dua kali ganda selama 1 jam.
- 4
Sambil menunggu doh naik, sediakan topping. Pukul mentega tawar dan gula icing sehingga kembang. Masukkan telur sedikit demi sedikit, pukul rata. Masukkan serbuk kopi dan tepung gandum, kacau sebati.
- 5
Sediakan inti. Campurkan mentega, gula pasir, serbuk kopi, dan susu pekat manis. Kacau rata.
- 6
Kempiskan doh, bahagikan kepada 8 bahagian. Bulatkan setiap bahagian.
- 7
Ambil satu bebola doh, leperkan sedikit. Letakkan satu sudu teh inti kopi di tengah. Tutup rapat dan bulatkan semula.
- 8
Letakkan bebola doh di atas dulang pembakar yang dialas kertas penaik. Biarkan naik sekali lagi selama 30 minit.
- 9
Panaskan ketuhar pada suhu 180°C. Paipkan topping kopi di atas setiap roti.
- 10
Bakar selama 15-20 minit atau sehingga keemasan.
- 11
Sejukkan sebentar sebelum dihidangkan.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
