Klassisk Hyse med Sennepssaus
Tradisjonell rett · Norsk
En tradisjonell og enkel rett med saftig hyse servert med en kremet og smakfull sennepssaus. Perfekt for en hverdagsmiddag.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
Ingredienser
- Hysefilet600g
- Smør2 ss
- Hvetemel2 ss
- Melk3 dl
- Dijonsennep2 ss
- Grovkornet sennep1 ss
- Sitronsaft1 ts
- Fersk dill2 ss, hakket
- Saltetter smak
- Svart pepperetter smak
Trinn
- 1
Tørk hysefiletene og krydre med salt og pepper.
- 2
Varm smør i en stekepanne over middels høy varme. Stek fisken i ca. 3-4 minutter på hver side, til den er gjennomstekt og flaker seg lett.
- 3
Ta fisken ut av pannen og hold den varm.
- 4
Tilsett hvetemel i stekepannen og rør godt for å lage en jevn røre med smørrestene. Stek i 1 minutt.
- 5
Spe med melk, litt om gangen, mens du visper kontinuerlig for å unngå klumper. Kok opp sausen og la den småkoke i 2-3 minutter til den tykner.
- 6
Rør inn dijonsennep, grovkornet sennep og sitronsaft. Smak til med salt og pepper.
- 7
Vend inn hakket dill i sausen.
- 8
Server hysefiletene med sennepssausen over.
