Klassiske 15-timers TikTok-poteter
Tradisjonell rett · Norsk
En autentisk og tidkrevende metode for å lage utrolig møre og smakfulle poteter, perfekt for en spesiell anledning. Krever langsom steking over mange timer.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
Ingredienser
- Store poteter (f.eks. Asterix eller Beate)1.5 kg
- Olivenolje1 dl
- Hvitløksfedd6-8 stk
- Ferske urter (rosmarin, timian)2-3 kvister
- Grovt salt1 ss
- Nykvernet sort pepper1 ts
- Vann1 dl
Trinn
- 1
Forvarm ovnen til 120°C.
- 2
Vask potetene grundig, men ikke skrell dem. Tørk dem godt.
- 3
Legg potetene i en stor ildfast form eller langpanne.
- 4
Fordel hvitløksfedd og urtekvister mellom potetene.
- 5
Drypp olivenolje over potetene. Krydre rikelig med grovt salt og nykvernet sort pepper.
- 6
Tilsett vannet i bunnen av formen for å skape litt damp.
- 7
Dekk formen tett med aluminiumsfolie.
- 8
Stek i ovnen i ca. 15 timer (eller til potetene er ekstremt møre og nesten faller fra hverandre). Sjekk underveis om det er nok væske, tilsett eventuelt litt mer vann.
- 9
Ta av folien de siste 30 minuttene for å få en lett gyllen skorpe.
- 10
Serveres varme, gjerne med litt av stekesjyen.
