Klassisk Squashgrateng
Tradisjonell rett · Norsk
En tradisjonell og kremet squashgrateng, perfekt som tilbehør eller en lett hovedrett. Gratengen er laget med ferske squashskiver, en rik ostesaus og bakt til gyllen perfeksjon.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
Ingredienser
- Squash800g
- Smør50g
- Hvetemel50g
- Melk500ml
- Revet ost (f.eks. Gruyère eller Jarlsberg)150g
- Muskatnøtt1/4 ts
- Saltetter smak
- Svart pepperetter smak
Trinn
- 1
Forvarm ovnen til 200°C. Smør en ildfast form.
- 2
Skjær squashen i tynne skiver.
- 3
Lag ostesausen: Smelt smør i en kjele. Rør inn mel og la det surre i et minutt. Spe med melk gradvis mens du visper for å unngå klumper. Kok opp og la småkoke til sausen tykner.
- 4
Trekk kjelen av platen. Rør inn revet ost, muskatnøtt, salt og pepper til osten er smeltet.
- 5
Legg squashskivene lagvis i den smurte formen. Hell ostesausen over.
- 6
Stek i ovnen i ca. 30-40 minutter, eller til gratengen er gyllen og boblende.
