35 mintid
Middelsvanskelighet
4Porsjoner
—Vurdering
Panzanella med Grillet Fisk
60% autentisk · Middelhavsinspirert
En kreativ vri på panzanella hvor salaten serveres som tilbehør til grillet fisk, noe som gir en mer mettende og sofistikert rett.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
Ingredienser
- Tørt landbrød150g
- Hvit fiskefilet (f.eks. torsk eller sea bass)400g
- Soltørkede tomater i olje50g
- Kalamata-oliven50g
- Kapers2 ss
- Rødløk1/4
- Fersk persille1/2 neve
- Extra virgin olivenolje5 ss
- Sitronsaft2 ss
- Saltetter smak
- Svart pepperetter smak
- Vannetter behov
Trinn
- 1
Skjær brødet i terninger og rist dem i ovnen til de er sprø.
- 2
Grill fiskefiletene til de er gjennomstekte og flaker seg lett. Krydre med salt og pepper.
- 3
Finhakk soltørkede tomater, rødløk og persille. Bland dem med oliven, kapers og de ristede brødterningene i en bolle.
- 4
Lag en dressing av olivenolje, sitronsaft, salt og pepper. Bland dressingen inn i panzanella-blandingen.
- 5
Server panzanellaen som tilbehør til den grillede fisken.
