75 mintid
Middelsvanskelighet
4Porsjoner
—Vurdering
Klassisk Cowboy-suppe
Tradisjonell rett · Amerikansk
En fyldig og smakfull suppe med biff, grønnsaker og bønner, perfekt for en kald dag.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
Ingredienser
- Oksekjøtt (terninger)500g
- Løk (hakket)1 stor
- Hvitløk (finhakket)3 fedd
- Kidneybønner (hermetiske, skylt)400g
- Mais (hermetisk eller frossen)200g
- Hakkede tomater (hermetiske)400g
- Oksekraft1 liter
- Olivenolje2 ss
- Chilipulver1 ss
- Spisskummen1 ts
- Saltetter smak
- Svart pepperetter smak
- Fersk koriander (hakket, til garnityr)en neve
Trinn
- 1
Varm olivenolje i en stor gryte over middels høy varme. Brun oksekjøttet på alle sider.
- 2
Tilsett løk og hvitløk, og stek til løken er myk, ca. 5 minutter.
- 3
Rør inn chilipulver og spisskummen, og stek i 1 minutt til.
- 4
Tilsett hakkede tomater, kidneybønner, mais og oksekraft. Kok opp.
- 5
Reduser varmen, dekk til og la suppen småkoke i minst 1 time, eller til kjøttet er mørt.
- 6
Smak til med salt og pepper.
- 7
Server suppen varm, toppet med fersk koriander.
