45 mintid
Middelsvanskelighet
4Porsjoner
—Vurdering
Klassisk Baba Ganoush
Tradisjonell rett · Levantinsk
En autentisk, røykfylt auberginedipp laget ved å grille auberginen over åpen flamme for å oppnå den karakteristiske smaken.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
Ingredienser
- Aubergine2 store
- Tahini0.5 dl
- Sitronsaft3 ss
- Hvitløk2 fedd
- Salt1 ts
- Olivenolje2 ss
- Granateplekjerner2 ss
Trinn
- 1
Grill auberginene over åpen flamme eller i ovn til skallet er helt svart og innmaten er myk.
- 2
Skrap ut innmaten og la den renne av seg i en sil for å fjerne overflødig væske.
- 3
Mos auberginekjøttet med tahini, sitronsaft, knust hvitløk og salt til en grov krem.
- 4
Anrett i en skål, drypp over olivenolje og pynt med granateplekjerner.
