Kremet Kyllingsuppe med Rotgrønnsaker
60% autentisk · Norsk-inspirert
En fyldigere og kremet variant av kyllingsuppe, med sødme fra rotgrønnsaker og en rikere konsistens.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
Ingredienser
- Kyllingbryst400 g
- Smør2 ss
- Løk1 stk
- Hvitløk2 fedd
- Hvetemel2 ss
- Kyllingkraft1 liter
- Fløte2 dl
- Pastinakk1 stk
- Søtpotet1 stk
- Gulrøtter1 stk
- Frisk timiannoen kvister
- Saltetter smak
- Svart pepperetter smak
Trinn
- 1
Skjær kyllingbryst i terninger. Skrell og kutt pastinakk, søtpotet og gulrot i små terninger. Finhakk løk og hvitløk.
- 2
Smelt smør i en gryte. Stek kyllingterningene til de er gyldne. Ta dem ut av gryten og sett til side.
- 3
Tilsett løk og hvitløk i gryten og surr til de er myke. Tilsett hvetemel og rør godt, la det frese i ca. 1 minutt.
- 4
Spe med kyllingkraften litt etter litt mens du visper for å unngå klumper. Kok opp.
- 5
Tilsett rotgrønnsakene og la suppen småkoke til grønnsakene er møre, ca. 15-20 minutter.
- 6
Tilsett fløte, kyllingbiter og timianblader. Varm opp suppen forsiktig uten å la den koke.
- 7
Smak til med salt og pepper. Server varm.
