Enkel Ciabatta (Raskere Metode)
70% autentisk · Italiensk-inspirert
En raskere og enklere versjon av ciabatta som gir et godt resultat med mindre hevetid. Fortsatt med den karakteristiske sprø skorpen og luftige innsiden.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
Ingredienser
- Hvetemel400g
- Vann300ml
- Tørrgjær1 ts
- Salt8g
- Olivenolje1 ss
Trinn
- 1
Bland mel, vann, tørrgjær og salt i en bolle. Elt i ca. 5 minutter til en klissete deig.
- 2
Tilsett olivenolje og elt videre i 5 minutter til.
- 3
Dekk bollen og la deigen heve på et lunt sted i ca. 1 time, eller til den er doblet.
- 4
Hell deigen forsiktig ut på et lett melet bakebord. Del i 2-3 emner.
- 5
Form forsiktig til avlange brød. Unngå å trykke for hardt.
- 6
Legg på et bakepapir og la etterheve i ca. 30 minutter.
- 7
Forvarm ovnen til 220°C med en bakeplate.
- 8
Stek i 15-20 minutter til de er gyllenbrune. Avkjøl på rist.
