Klassisk Nasi Goreng
Tradisjonell rett · Indonesisk
En autentisk indonesisk stekt risrett, kjent for sin rike smak av sambal, kecap manis og aromatiske krydder. Serveres ofte med et stekt egg og agurkskiver.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
Ingredienser
- Jasminris, kokt og avkjølt4 kopper
- Kyllingbryst, i terninger200g
- Reker, skrelte og renset100g
- Hvitløk, finhakket3 fedd
- Sjalottløk, finhakket2 stk
- Rød chili, finhakket (etter smak)1-2 stk
- Sambal Oelek2 ss
- Kecap Manis (søt soyasaus)3 ss
- Soyasaus1 ss
- Fiskesaus1 ts
- Vegetabilsk olje2 ss
- Egg4 stk
- Agurk, skivet1/2 stk
- Stekte sjalottløk (til garnityr)2 ss
- Saltetter smak
- Svart pepperetter smak
Trinn
- 1
Varm oljen i en stor stekepanne eller wok over middels høy varme. Tilsett hvitløk, sjalottløk og chili, og stek til de er aromatiske.
- 2
Tilsett kylling og reker, og stek til de er gjennomstekte.
- 3
Skyv ingrediensene til siden av pannen. Knekk eggene i den ledige plassen og stek dem til de er nesten ferdige.
- 4
Tilsett den avkjølte risen i pannen. Bland alt godt sammen med kylling, reker og egg.
- 5
Rør inn sambal oelek, kecap manis, soyasaus og fiskesaus. Stek videre i 3-5 minutter, til risen er gjennomvarm og lett stekt.
- 6
Smak til med salt og pepper.
- 7
Server nasi goreng umiddelbart, toppet med et stekt egg, agurkskiver og stekte sjalottløk.
