Palak Paneer med Sennep og Ingefær
75% autentisk · Indisk-inspirert
En kreativ vri på palak paneer med ekstra smak fra sennepsfrø og fersk revet ingefær for en litt skarpere profil.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
Ingredienser
- fersk spinat500g
- paneer250g
- løk1 stor
- tomater2 mellomstore
- fersk ingefær2 tommelstor bit
- hvitløk4 fedd
- grønn chili1
- sennepsfrø1 ts
- korianderpulver1 ts
- gurkemeiepulver1/2 ts
- matolje2 ss
- kremfløte50 ml
- saltetter smak
- svart pepperetter smak
Trinn
- 1
Forbered spinatpuré som i klassisk oppskrift.
- 2
Kutt paneer i terninger. Hakk løk, tomater, hvitløk og grønn chili. Riv den ferske ingefæren.
- 3
Varm olje i en panne over middels varme. Tilsett sennepsfrø og la dem poppe.
- 4
Tilsett løk og stek til den er gyllenbrun.
- 5
Tilsett hakkede tomater, hvitløk, grønn chili og revet ingefær. Stek til tomatene er myke.
- 6
Tilsett korianderpulver og gurkemeiepulver. Stek i 1 minutt.
- 7
Tilsett spinatpuréen. Rør godt og la det småkoke i 5-7 minutter.
- 8
Tilsett paneer-terningene. Rør forsiktig og la det småkoke i 3-5 minutter.
- 9
Rør inn kremfløte og smak til med salt og pepper. Varm opp.
- 10
Server varm.
