Klassisk Eton Mess med Bær
Tradisjonell rett · Britisk
En tradisjonell britisk dessert som kombinerer knasende marengs, pisket krem og friske bær. En enkel, men elegant dessert.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
Ingredienser
- Store eggehviter4 stk
- Fint sukker200 g
- Hvitvinseddik1 ts
- Maisstivelse1 ts
- Kremfløte300 ml
- Friske blandede bær (jordbær, bringebær, blåbær)300 g
- Melis (til pynt)litt
Trinn
- 1
Forvarm ovnen til 150°C. Kle et stekebrett med bakepapir.
- 2
Pisk eggehvitene til de begynner å skumme seg. Tilsett sukkeret gradvis mens du pisker videre til du får en stiv og blank marengs.
- 3
Vend forsiktig inn hvitvinseddik og maisstivelse.
- 4
Form marengsen til klatter på stekebrettet. Stek på 150°C i ca. 1 time, eller til de er sprø utenpå og myke inni. Avkjøl helt.
- 5
Pisk kremfløten til myk krem.
- 6
Bryt marengsen i biter. Bland forsiktig marengsbitene med kremen og bærene i en bolle. Ikke bland for mye, det skal være litt 'messy'.
- 7
Server umiddelbart, pyntet med litt melis om ønskelig.
