Klassiske Kalkunboller i Tomatsaus
Tradisjonell rett · Norsk
Saftige kalkunboller servert i en rik og smakfull tomatsaus, en ekte norsk klassiker.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
Ingredienser
- kalkun kjøttdeig500g
- løk1 stk
- hvitløk2 fedd
- egg1 stk
- strøbrød0.5 dl
- melk0.5 dl
- frisk persilleen liten bunt
- olivenolje2 ss
- hermetiske tomater (hakkede)1 boks (400g)
- tomatpuré2 ss
- grønnsaksbuljong2 dl
- oregano (tørket)1 ts
- basilikum (tørket)1 ts
- saltetter smak
- svart pepperetter smak
Trinn
- 1
Finhakk løk og hvitløk. Finhakk persille.
- 2
Bland kalkun kjøttdeig, finhakket løk, hvitløk, egg, strøbrød, melk og finhakket persille i en bolle. Krydre med salt og pepper. Bland godt.
- 3
Form kjøttdeigen til små boller.
- 4
Varm olivenolje i en stekepanne på middels høy varme. Brun kalkunbollene på alle sider til de er gyldne.
- 5
Ta bollene ut av pannen og sett til side.
- 6
Tilsett hermetiske tomater, tomatpuré, grønnsaksbuljong, oregano og basilikum i samme panne. Rør godt.
- 7
Kok opp sausen og la den småkoke i ca. 5 minutter.
- 8
Legg kalkunbollene tilbake i sausen. La det småkoke under lokk i ca. 15-20 minutter, til bollene er gjennomstekte og sausen har tyknet.
- 9
Smak til med salt og pepper. Serveres varm, gjerne med potetmos eller ris.
