Klassisk Tandoorikylling
Tradisjonell rett · Indisk
En autentisk og saftig tandoorikylling, marinert i en rik blanding av yoghurt og krydder, deretter grillet til perfeksjon. Serveres tradisjonelt med ris og naan.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
Ingredienser
- kyllinglår1 kg
- yoghurt naturell200 g
- ingefær2 ss, revet
- hvitløk4 fedd, finhakket
- sitronsaft2 ss
- garam masala2 ts
- gurkemeie1 ts
- spisskummen1 ts
- korianderpulver1 ts
- paprikapulver1 ss
- chilipulver1/2 ts
- salt1 ts
- svart pepper1/2 ts
- matolje2 ss
Trinn
- 1
Rens kyllinglårene og lag noen dype snitt i kjøttet.
- 2
Bland yoghurt, revet ingefær, finhakket hvitløk, sitronsaft, garam masala, gurkemeie, spisskummen, korianderpulver, paprikapulver, chilipulver, salt og pepper i en stor bolle.
- 3
Legg kyllingstykkene i marinaden og sørg for at de er godt dekket. Dekk til bollen og la den marinere i kjøleskapet i minst 4 timer, eller helst over natten.
- 4
Forvarm ovnen til 200°C eller grillen.
- 5
Legg kyllingen på et stekebrett med bakepapir eller på grillristen. Drypp over litt matolje.
- 6
Stek i ovnen i 30-40 minutter, eller grill i ca. 20-25 minutter, til kyllingen er gjennomstekt og har fått en fin, forkullet skorpe. Snu stykkene halvveis.
- 7
Serveres varm, gjerne med ris, naanbrød og en frisk myntesaus.
