Omtrentlig KI-estimat
Kjøttboller i Thai-inspirert Rød Currysaus
60% autentisk · Asiatisk-inspirert
En spennende vri på kjøttboller i currysaus, med smaker av rød currypaste, kokosmelk og lime. Gir en mer eksotisk og aromatisk rett.
Ingredienser
- Kjøttdeig (storfe)500g
- Løk, finhakket0.5 stk
- Hvitløk, finhakket1 fedd
- Ingefær, revet1 ts
- Egg1 stk
- Panko brødsmuler0.5 dl
- Olje til steking2 ss
- Rød currypaste2-3 ss (etter smak)
- Kokosmelk4 dl
- Fiskesaus1 ss
- Sukker (palmesukker eller brunt sukker)1 ts
- Limejuice1 ss
- Saltetter smak
- Svart pepperetter smak
- Frisk koriander og limebåter til garnityrnok til pynt
Trinn
- 1
Bland kjøttdeig, finhakket løk, hvitløk, revet ingefær, egg og panko. Krydre med salt og pepper. Form til små kjøttboller.
- 2
Varm olje i en stekepanne og brun kjøttbollene på alle sider. Sett til side.
- 3
I samme panne (eller en kjele), tilsett rød currypaste og fres den i et minutt til den dufter.
- 4
Hell i kokosmelken og rør godt. La sausen småkoke i 5 minutter.
- 5
Rør inn fiskesaus, sukker og limejuice. Smak til med salt og pepper.
- 6
Legg kjøttbollene tilbake i sausen og la dem trekke til de er gjennomkokte, ca. 10-15 minutter.
- 7
Server kjøttbollene i den thailandske currysausen, pyntet med frisk koriander og limebåter.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
