Omtrentlig KI-estimat
Kjøttpai med Potetlokk og Rotgrønnsaker
80% autentisk · Norsk
En rustikk variant av kjøttpaien, beriket med sødme fra rotgrønnsaker i kjøttfyllet og et hint av urter i potetlokket.
Ingredienser
- Kjøttdeig500g
- Løk1
- Gulrot1
- Pastinakk1
- Sellerirot1/4
- Hvetemel2 ss
- Kjøttbuljong3 dl
- Tomatsaus2 ss
- Timian (tørket)1 ts
- Poteter1 kg
- Melk1 dl
- Smør50g
- Persille (hakket)1 ss
- Saltetter smak
- Svart pepperetter smak
Trinn
- 1
Skrell og finhakk løk. Skrell og kutt gulrot, pastinakk og sellerirot i små terninger.
- 2
Brun kjøttdeigen i en gryte. Tilsett løk og grønnsaker og stek til de er myke.
- 3
Rør inn hvetemel og stek i et minutt.
- 4
Spe med kjøttbuljong, tomatsaus og timian. Kok opp og la småkoke i ca. 15 minutter til grønnsakene er møre og sausen tykner.
- 5
Smak til med salt og pepper.
- 6
Skrell og kok potetene møre i saltet vann.
- 7
Hell av vannet og mos potetene med melk, smør og hakket persille til en jevn potetmos.
- 8
Hell kjøttfyllet i en ildfast form.
- 9
Fordel potetmosen over kjøttfyllet.
- 10
Stek paien i ovnen på 200°C i ca. 25-30 minutter, til potetlokket er gyllent.
- 11
La paien hvile i 10 minutter før servering.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
