60% autentisk
Sopppai med Timian og Viltkjøtt
En luksuriøs vri på den klassiske sopppaien, med tilsetning av stekt viltkjøtt (som elg eller hjort) for en dypere smak.
90 min 520 kcal
Hvetemel · Kaldt smør · Iskaldt vann · Salt
Kategorier Oppskrifter i kategorien 
Vilt
Utforsk Dishkin-oppskrifter i kategorien Vilt.
Vilt-oppskrifter
36 resultater
80% autentisk
Kjøttrull med Viltsopp og Urter
En kreativ vri på kjøttrull, der man bruker en blanding av viltvoksende sopp og friske urter for en dypere og mer aromatisk smak.
75 min 520 kcal
Kvernet elgkjøtt · Kvernet svinekjøtt · Løk · Viltsopp (f.eks. kantarell, steinsopp)
80% autentisk
Hjortemedaljonger med Portvinssaus og Kirsebær
En vri på den klassiske retten, der sødmen fra kirsebær komplementerer den rike portvinssausen og det møre hjortekjøttet.
50 min 680 kcal
Hjortefilet · Portvin · Kalvefond · Kirsebær (ferske eller frosne, uten stein)
Tradisjonell rett
Klassiske Hjortemedaljonger med Portvinssaus
Møre hjortemedaljonger servert med en rik og dyp portvinssaus, klassisk tilbehør som potetmos og sesongens grønnsaker.
45 min 650 kcal
Hjortefilet · Portvin · Kalvefond · Sjalottløk
Tradisjonell rett
Klassisk Elgfilet med Rødvinssaus
En tidløs klassiker med mør elgfilet, servert med en rik og dyp rødvinssaus, ofte akkompagnert av rotgrønnsaker og poteter.
75 min 750 kcal
Elgfilet · Rødvin (kraftig) · Kalvefond · Sjalottløk
Tradisjonell rett
Klassisk reinsdyrbiff med viltsaus
En tradisjonell og smakfull rett med perfekt stekt reinsdyrbiff servert med en rik og fyldig viltsaus, ofte akkompagnert av klassiske norske tilbehør.
45 min 650 kcal
Reinsdyrbiff · Smør · Sjalottløk · Sopp (f.eks. aromasopp)
80% autentisk
Hjortekarbonader med Einer og Sopp fra Vestlandet
En regional vri med fokus på lokale ingredienser som sopp og litt syrligere toner, inspirert av vestlandske mattradisjoner.
50 min 480 kcal
Hjortekjøttdeig · Løk · Fersk sopp (f.eks. sjampinjong eller kantarell) · Hvitløk
Tradisjonell rett
Klassiske Hjortekarbonader med Einerbærsaus
Saftige hjortekarbonader servert med en rik og aromatisk saus laget med einerbær, fløte og viltkraft. En ekte norsk klassiker.
45 min 450 kcal
Hjortekjøttdeig · Løk · Hvitløk · Egg
Tradisjonell rett
Klassisk Elgbiff med Tyttebærsaus
En tradisjonell norsk rett med mør elgbiff servert med en syrlig og søt tyttebærsaus, ofte akkompagnert av poteter og grønnsaker.
45 min 650 kcal
Elgbiff · Smør · Tyttebær (ferske eller frosne) · Sukker
80% autentisk
Nordlands Kjøttsuppe med Byggryn og Vilt
En robust variant av kjøttsuppen, inspirert av nordnorske tradisjoner, med bruk av viltkjøtt og rotgrønnsaker.
210 min 480 kcal
Viltkjøtt (f.eks. reinsdyr eller elg) · Byggryn · Gulrøtter · Kålrabi
80% autentisk
Fasan med Fløtesaus og Sopp
En smakfull variant av fasan med fløtesaus, beriket med aromaen av ferske skogssopp og et hint av cognac for ekstra dybde.
75 min 450 kcal
Fasanlår · Smør · Olivenolje · Sjalottløk
Tradisjonell rett
Klassisk Fasan med Fløtesaus
En tradisjonell og rik rett med fasan som er langstekt til perfeksjon, servert i en kremet fløtesaus med klassiske tilbehør.
180 min 400 kcal
Fasan · Smør · Løk · Gulrot
75% autentisk
Haregryte med Sopp og Epler
En variant av hare-i-gryte med tilsetning av sopp og syrlige epler for en ekstra smakskompleksitet.
150 min 550 kcal
Hare (stykker) · Smør · Løk · Hvitløk
70% autentisk
Rask Haregryte
En enklere og raskere versjon av hare-i-gryte, som fortsatt gir god smak. Bruker ferdigkuttet hare og en enklere sausbase.
90 min 450 kcal
Hare (ferdigkuttet) · Olje · Løk · Hvitløk
Tradisjonell rett
Klassisk Haregryte
En rik og smakfull hare-i-gryte rett, perfekt for kalde dager. Langtidskokt hare i en dyp saus med rotgrønnsaker og urter.
180 min 500 kcal
Hare (hel eller stykker) · Smør · Løk · Gulrøtter
Tradisjonell rett
Klassisk Reinsdyrpanne med Rosenkål
En tradisjonell og smakfull reinsdyrpanne med saftig reinsdyrkjøtt og sprø rosenkål, servert med en rik saus.
45 min 550 kcal
Reinsdyrfilet · Rosenkål · Sjalottløk · Smør
Tradisjonell rett
Klassiske Elgkarbonader med Viltsaus
Saftige elgkarbonader servert med en rik og smakfull viltsaus, en ekte norsk klassiker.
45 min 450 kcal
Elgkjøttdeig · Løk · Egg · Potetmel
Tradisjonell rett
Klassisk Hjortefilet med Soppsaus
En tidløs norsk klassiker med mør hjortefilet servert med en rik og kremet soppsaus, ofte akkompagnert av sesongens grønnsaker og poteter.
60 min 700 kcal
Hjortefilet · Sjampinjonger · Kantareller · Sjalottløk
Tradisjonell rett
Klassisk Hjortestek med Enebærsaus
En tradisjonell og saftig hjortestek, langstekt til perfeksjon og servert med en rik og aromatisk saus basert på enebær og kraften fra steken.
180 min 700 kcal
Hjortefilet eller -lår · Smør · Gulrot · Løk
Tradisjonell rett
Klassisk Jegergryte med Vilt
En rik og smakfull jegergryte med klassiske viltkjøttstykker, rotgrønnsaker og en dyp, fyldig saus. Perfekt for kalde dager.
180 min 650 kcal
Viltkjøtt (elg, hjort eller reinsdyr) · Løk · Hvitløk · Gulrøtter