60% autentisk
Kjøttsuppe med Vilt og Urter
En spennende vri på den tradisjonelle kjøttsuppen, med viltkjøtt og et hint av friske urter for en mer kompleks smaksprofil.
210 min
Viltkjøtt (f.eks. elg eller hjort) · Vann · Pastinakk · Sellerirot
Kategorier Oppskrifter i kategorien 
Vilt
Utforsk Dishkin-oppskrifter i kategorien Vilt.
Vilt-oppskrifter
16 resultater
60% autentisk
Rype med Fløtesaus og Villbringebær
En kreativ vri på den klassiske retten, hvor sødmen fra villbringebær balanserer rikheten i fløtesausen og det møre rypeskjøttet.
60 min
Rypebryst · Smør · Sjalottløk · Hvetemel
Tradisjonell rett
Klassisk Rype med Fløtesaus
En tradisjonell og rik rett med stekt rype servert i en kremet fløtesaus, ofte med sopp og urter. En ekte norsk delikatesse.
75 min
Rypebryst · Smør · Sjalottløk · Fersk sopp (f.eks. aromasopp)
80% autentisk
Elgstek med Eple og Enbär
En kreativ vri på elgstek med smaker av søte epler og aromatiske enebær, som gir en spennende dybde til viltkjøttet.
150 min
Elgstek (bog eller høyrygg) · Epler · Løk · Hvitløk
Tradisjonell rett
Klassisk Elgstek med Rotgrønnsaker
En tradisjonell og saftig elgstek, langstekt i ovnen med rotgrønnsaker og en rik sjysaus. Perfekt for en høytidelig middag.
180 min
Elgstek (ytrefilet eller bog) · Gulrøtter · Pastinakk · Poteter
Tradisjonell rett
Klassisk Reinsdyrstek med Rørte Tyttebær og Potetmos
En tradisjonell og saftig reinsdyrstek, perfekt stekt og servert med klassiske norske tilbehør som rørte tyttebær og kremet potetmos.
150 min
Reinsdyrfilet eller stek · Smør · Gulrot · Løk
75% autentisk
Hjortegryte med Sopp og Epler
En kreativ variant av hjortegryten, der sopp og syrlige epler tilfører en spennende dimensjon til den rike hjortesmaken.
150 min
Hjortekjøtt (bog eller høyrygg) · Sjampinjong eller annen sopp · Løk · Epler (syrlige, f.eks. Gravenstein)
80% autentisk
Reinsdyrgryte med Epler og Enbär
En spennende vri på reinsdyrgryten, med sødme fra epler og den karakteristiske smaken av enebær, som gir en dypere og mer kompleks aroma.
150 min
Reinsdyrkjøtt (bog eller høyrygg) · Smør · Løk · Epler (syrlige, f.eks. Gravenstein)
70% autentisk
Rask Reinsdyrgryte med Sopp og Urter
En enklere og raskere variant av reinsdyrgryten, som fortsatt leverer god smak med fokus på sopp og friske urter.
60 min
Reinsdyrkjøtt (strimler eller små terninger) · Olje · Sjalottløk · Hvitløk
Tradisjonell rett
Klassisk Reinsdyrgryte
En rik og smakfull reinsdyrgryte, tradisjonelt tilberedt med rotgrønnsaker, sopp og en fyldig saus. Perfekt for kalde dager.
180 min
Reinsdyrkjøtt (ytrefilet eller bog) · Smør · Løk · Gulrøtter
80% autentisk
Lammegryte med Viltpreg og Sopp
En lammegryte med et hint av vilt, beriket med skogens sopp og en dypere smak fra einerbær.
150 min
Lammekjøtt (bog eller bogstrek) · Sjampinjonger eller annen sopp · Løk · Hvitløk
60% autentisk
Biff Stroganoff med Vilt
En vri på den klassiske Stroganoffen, hvor biffkjøttet erstattes med viltkjøtt for en dypere og mer rustikk smak.
60 min
Viltkjøtt (elg, hjort eller reinsdyr) · Smør · Olivenolje · Rødløk
60% autentisk
Sosekjøtt med Viltpreg
En vri på klassisk sosekjøtt med smak av vilt, ved bruk av viltkjøtt og enebær for en dypere aroma.
210 min
Viltkjøtt (elg, hjort eller rein) · Løk · Gulrøtter · Sellerirot
80% autentisk
Lapskaus med Viltkjøtt
En smakfull vri på lapskausen, der viltkjøtt gir en dypere og mer aromatisk smak.
210 min
Viltkjøtt (elg, hjort, reinsdyr) · Poteter · Gulrøtter · Pastinakk
80% autentisk
Lapskaus med Viltkjøtt
En spennende variant av brun lapskaus hvor viltkjøtt gir en dypere og mer aromatisk smak.
210 min
Viltkjøtt (elg, hjort, reinsdyr) · Poteter · Gulrøtter · Kålrot
80% autentisk
Finnbiff med Tyttebær og Viltkrydder
En kreativ vri på finnbiff hvor sødmen fra tyttebær og aromaen fra viltkrydder gir retten en ekstra dimensjon.
50 min
Reinsdyrkjøtt · Sjampinjonger · Gul løk · Smør