DishkinDishkin
Tilbake
Klassiske Tyske Saltkringler
90 mintid
Middelsvanskelighet
8Porsjoner
—Vurdering
Næringsinnhold
250 kcalKalorier
8 gProtein
45 gKarbohydrater
3 gFett

Omtrentlig KI-estimat

BakstSnacks

Klassiske Tyske Saltkringler

Tradisjonell rett · Tysk

Tradisjonelle, håndformede kringler med en karakteristisk seig kjerne og sprø skorpe, dyppet i lut for den autentiske smaken og fargen.

Ingredienser

Porsjoner8
  • Hvetemel500g
  • Tørrgjær7g
  • Vann300ml
  • Salt10g
  • Natron (til lutbad)50g
  • Grovt havsalt (til topping)2 ss

Trinn

  1. 1

    Bland mel, gjær, salt og lunkent vann i en bolle. Elt til en smidig deig.

  2. 2

    La deigen heve under et fuktig klede i ca. 1 time, eller til dobbel størrelse.

  3. 3

    Del deigen i 8 like deler. Form hver del til en lang pølse og form til en kringle.

  4. 4

    Varm opp 2 liter vann og rør inn natron forsiktig. Kok opp.

  5. 5

    Dypp hver kringle i natronlaken i ca. 30 sekunder. Løft dem ut med en hullsleiv.

  6. 6

    Legg kringlene på et stekebrett med bakepapir. Dryss over grovt havsalt.

  7. 7

    Stek på 220°C i 15-20 minutter, eller til de er gyllenbrune og sprø.

Vurder oppskriften

Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.

Ingen vurderinger ennå.

Del oppskriften

Lignende oppskrifter

Du vil kanskje også like disse Dishkin-oppskriftene.