150 mintid
Middelsvanskelighet
4Porsjoner
—Vurdering
Næringsinnhold
520 kcalKalorier
38 gProtein
35 gKarbohydrater
25 gFett
Omtrentlig KI-estimat
Lammeragu med Rotgrønnsaker og Rosmarin
85% autentisk · Nordisk-inspirert
En rustikk lammeragu med en fremtredende smak av rosmarin og en blanding av rotgrønnsaker.
Ingredienser
Porsjoner4
- Lammekjøtt (bog eller høyrygg), i terninger700 g
- Gulrøtter, i biter2 stk
- Pastinakk, i biter2 stk
- Poteter, i biter300 g
- Løk, grovhakket1 stor
- Hvitløk, knust3 fedd
- Frisk rosmarin3-4 kvister
- Kjøttbuljong6 dl
- Hvetemel2 ss
- Smør eller olje til steking2 ss
- Saltetter smak
- Svart pepperetter smak
Trinn
- 1
Vend lammekjøttet i mel, salt og pepper.
- 2
Varm smør/olje i en gryte over middels høy varme. Brun kjøttet godt på alle sider. Ta ut kjøttet.
- 3
Tilsett løk i gryten og stek til den er gyllen, ca. 7 minutter.
- 4
Tilsett hvitløk og rosmarin, og stek i 1 minutt til.
- 5
Ha kjøttet tilbake i gryten. Tilsett gulrøtter, pastinakk og poteter.
- 6
Hell over kjøttbuljong. Kok opp, senk varmen, legg på lokk og la småkoke i ca. 1,5-2 timer, eller til kjøttet og grønnsakene er møre.
- 7
Fjern rosmarinkvistene. Smak til med salt og pepper.
- 8
Serveres varm.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
