DishkinDishkin
Tilbake
Rask Hjortestek med Enebærglace
60 mintid
Enkelvanskelighet
4Porsjoner
—Vurdering
Næringsinnhold
480 kcalKalorier
40 gProtein
10 gKarbohydrater
30 gFett

Omtrentlig KI-estimat

HovedrettRask

Rask Hjortestek med Enebærglace

70% autentisk · Norsk

En forenklet versjon av hjortestek som gir god smak på kortere tid. Steken glaseres med en konsentrert enebær- og rødvinblanding for en intens smak.

Ingredienser

Porsjoner4
  • Hjortefilet600 g
  • Olivenolje2 ss
  • Enebær1 ss
  • Rødvin1 dl
  • Honning1 ss
  • Dijonsennep1 ts
  • Hvitløk1 fedd
  • Saltetter smak
  • Svart pepperetter smak

Trinn

  1. 1

    Forvarm ovnen til 200°C. Krydre hjortefileten med salt og pepper.

  2. 2

    Varm olivenolje i en stekepanne og brun fileten raskt på alle sider.

  3. 3

    Legg fileten i en ildfast form. Knus enebær og finhakk hvitløk. Bland rødvin, honning, dijonsennep, knuste enebær og hvitløk i en liten bolle.

  4. 4

    Pensle blandingen over fileten. Stek i ovnen i ca. 20-25 minutter, eller til kjernetemperaturen er 60-65°C.

  5. 5

    La steken hvile i 10 minutter før oppskjæring. Pensle gjerne med litt mer glace under hviletiden.

  6. 6

    Skjær i skiver og server umiddelbart.

Vurder oppskriften

Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.

Ingen vurderinger ennå.

Del oppskriften

Lignende oppskrifter

Du vil kanskje også like disse Dishkin-oppskriftene.

Enkel Kylling i Kremet Saus
80% autentisk
EnkelHovedrett

Enkel Kylling i Kremet Saus

En raskere og enklere versjon av den klassiske retten, perfekt for travle hverdager. Bruker ferdiglaget kyllingkraft og færre ingredienser for en raskere tilberedning.

25 min 420 kcal

Kyllingfilet · Olivenolje · Hvitløk · Kyllingkraft

Enkel Bacalao
70% autentisk
FiskHovedrettRask

Enkel Bacalao

En raskere versjon av bacalao, hvor klippfisken kokes og blandes med stekte grønnsaker og poteter.

60 min 700 kcal

Klippfisk (utvannet og ferdig til bruk) · Poteter · Gul løk · Rød paprika