DishkinDishkin
Tilbake
Rask Hjortemedaljong med Enkel Portvinssaus
30 mintid
Enkelvanskelighet
4Porsjoner
—Vurdering
Næringsinnhold
550 kcalKalorier
40 gProtein
25 gKarbohydrater
30 gFett

Omtrentlig KI-estimat

HovedrettRask middag

Rask Hjortemedaljong med Enkel Portvinssaus

70% autentisk · Norsk

En forenklet versjon av hjortemedaljonger med portvinssaus, perfekt for en rask hverdagsmiddag uten å ofre for mye smak.

Ingredienser

Porsjoner4
  • Hjortefilet500g
  • Portvin1.5 dl
  • Hvitløk1 fedd
  • Smør1 ss
  • Olivenolje1 ss
  • Saltetter smak
  • Sort pepperetter smak
  • Potetgratin (ferdig)4 porsjoner
  • Brokkoli300g
  • Persillelitt, til pynt

Trinn

  1. 1

    Skjær hjortefileten i medaljonger. Krydre med salt og pepper.

  2. 2

    Varm olje og smør i en panne. Stek medaljongene raskt på høy varme til de er pent brunet, ca. 2-3 minutter per side. La dem hvile.

  3. 3

    Tilsett finhakket hvitløk i pannen, fres kort. Hell i portvin og la det koke inn til halvparten.

  4. 4

    Rør inn en liten klatt smør for å tykne sausen lett. Smak til med salt og pepper.

  5. 5

    Varm potetgratin etter anvisning på pakken. Damp brokkoli.

  6. 6

    Server medaljongene med den enkle portvinssausen, potetgratin og brokkoli. Pynt med persille.

Vurder oppskriften

Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.

Ingen vurderinger ennå.

Del oppskriften

Lignende oppskrifter

Du vil kanskje også like disse Dishkin-oppskriftene.