1440 mintid
Middelsvanskelighet
1Porsjoner
—Vurdering
Næringsinnhold
420 kcalKalorier
15 gProtein
58 gKarbohydrater
15 gFett
Per porsjon · Omtrentlig KI-estimat
Rugbrød med Nøtter og Frø
80% autentisk · Nordisk
En smakfull variant av rugbrød, beriket med en blanding av nøtter og frø for ekstra tekstur og næringsverdi. Kan lages med surdeig eller gjær.
Ingredienser
Porsjoner1
- Rugmel400g
- Fuldkornsrugmel200g
- Surdeigsstarter eller tørrgjær100g / 1 ts
- Vann550ml
- Salt15g
- Valnøtter, hakket50g
- Solsikkefrø50g
- Linfrø50g
Trinn
- 1
Bland rugmel, fuldkornsrugmel, surdeigsstarter (eller gjær og litt sukker), vann og salt i en bolle. Elt til en tykk deig.
- 2
Tilsett hakkede valnøtter, solsikkefrø og linfrø. Bland godt inn.
- 3
Dekk bollen og la deigen heve i 8-12 timer (surdeig) eller 1-2 timer (gjær).
- 4
Hell deigen i en smurt brødform.
- 5
Forvarm ovnen til 160°C.
- 6
Stek brødet i 60-75 minutter, til det er gjennomstekt.
- 7
Avkjøl helt på en rist.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
