Regionale Twist

Een verfijnde quiche met de toevoeging van de nootachtige Gruyère kaas, die een heerlijke diepte geeft aan de klassieke combinatie van prei en spek.

zanddeeg · prei · gerookt spek · eieren

Een creatieve twist op de klassieke Arrabbiata, waarbij de hartige smaak van guanciale wordt toegevoegd voor extra diepte en rijkdom.

Penne Rigate · Tomaten (gepelde en gepureerde) · Knoflook · Gedroogde rode pepervlokken

Een verfijnde variant met een vleugje Calvados (appelbrandewijn) dat de smaken van de spruitjes, spek en appel versterkt en een subtiele diepte toevoegt.

Spruitjes · Pancetta (of goed gerookt spek) · Appel (bijv. Goudreinet) · Sjalotjes