Italiaans

Een verfijnde variant van de Margherita, waarbij de romigheid van buffelmozzarella en de zoetheid van verse cherrytomaten worden benadrukt.

Bloem (type 00) · Water · Verse gist · Zout

De klassieke Pizza Margherita, een eerbetoon aan de Italiaanse vlag met zijn eenvoudige maar smaakvolle ingrediënten: tomatensaus, mozzarella en basilicum.

Bloem (type 00) · Water · Verse gist · Zout

Een romige en hartige risotto, traditioneel bereid met Arborio rijst, kipfilet, witte wijn, Parmezaanse kaas en bouillon. Perfect voor een comfortabele maaltijd.

Arborio rijst · Kipfilet · Kippenbouillon · Witte wijn

Een romige en hartige Italiaanse klassieker, bereid met Arborio rijst, een verscheidenheid aan paddenstoelen en Parmezaanse kaas.

Arborio rijst · Gemengde verse paddenstoelen (bijv. kastanjechampignons, portobello, shiitake) · Sjalotten · Knoflook

Traditionele, huisgemaakte aardappelgnocchi geserveerd met een rijke, langzaam gegaarde tomatensaus, op smaak gebracht met basilicum en knoflook.

Aardappelen (kruimig) · Bloem (type 00) · Eigeel · Geraspte Parmezaanse kaas

Een creatieve twist op de klassieke Arrabbiata, waarbij de hartige smaak van guanciale wordt toegevoegd voor extra diepte en rijkdom.

Penne Rigate · Tomaten (gepelde en gepureerde) · Knoflook · Gedroogde rode pepervlokken

Een versnelde versie van de klassieke Arrabbiata, perfect voor drukke avonden, met behoud van de kenmerkende pittige smaak.

Penne · Passata di pomodoro (gezeefde tomaten) · Knoflook · Gedroogde rode pepervlokken

Een klassieke Romeinse pasta met een pittige tomatensaus, bereid met knoflook, rode pepervlokken en olijfolie.

Penne Rigate · Tomaten (gepelde en gepureerde) · Knoflook · Gedroogde rode pepervlokken (peperoncino)

Een levendige en verse pasta met een overvloed aan seizoensgroenten, lichtjes gebakken en gemengd met pasta in een lichte saus.

Spaghetti · Olijfolie · Knoflook · Courgette

Een klassiek en eenvoudig Italiaans pastagerecht, beroemd om zijn minimalistische maar smaakvolle combinatie van knoflook, olijfolie en rode pepervlokken.

Spaghetti · Extra vierge olijfolie · Knoflook · Gedroogde rode pepervlokken

Een verfrissende en smaakvolle pastasalade, perfect voor een zomerse lunch of bijgerecht. Gemaakt met traditionele ingrediënten voor een authentieke Italiaanse smaak.

Fusilli pasta · Verse basilicum · Pijnboompitten · Parmezaanse kaas

Een heerlijke en eenvoudige tosti geïnspireerd op de klassieke Caprese salade, met verse mozzarella, tomaat en basilicum, gegrild tot perfectie.

Brood (bijv. ciabatta of zuurdesem) · Verse mozzarella · Rijpe tomaten · Verse basilicumblaadjes

Een snellere versie van carbonara, waarbij pancetta wordt gebruikt en de saus iets eenvoudiger wordt gemaakt, maar nog steeds heerlijk romig is.

Spaghetti · Pancetta · Eieren · Parmezaanse kaas

De authentieke Romeinse klassieker met guanciale, eidooiers, Pecorino Romano en zwarte peper. Een romige saus zonder room!

Spaghetti · Guanciale · Eidooiers · Pecorino Romano kaas

Een snellere versie van de klassieke Bolognese, perfect voor een doordeweekse avond, met behoud van veel smaak.

Spaghetti · Rundvlees (gehakt) · Ui · Knoflook

Een klassieke en rijke Bolognese saus, langzaam gestoofd met rundvlees, pancetta, groenten en een vleugje melk, geserveerd met spaghetti.

Spaghetti · Rundvlees (gehakt) · Pancetta · Wortelen

De authentieke Italiaanse Tiramisu, een romig dessert met koffie-gedrenkte lange vingers en een zachte mascarponecrème, bestrooid met cacaopoeder.

Mascarpone · Eieren (dooiers) · Suiker · Lange vingers (Savoiardi)