DishkinDishkin
Terug
Klassieke Rookworst met Stamppot Boerenkool
45 mintijd
Gemiddeldmoeilijkheid
4Porties
—Beoordeling
Voedingswaarde
650 kcalCalorieën
30 gEiwitten
70 gKoolhydraten
30 gVetten

Geschatte waarden door AI

HoofdgerechtStamppot

Klassieke Rookworst met Stamppot Boerenkool

Traditioneel gerecht · Nederlands

Een traditioneel Nederlands gerecht met stevige boerenkoolstamppot geserveerd met een sappige, rokerige rookworst. Een ware klassieker!

Ingrediënten

Porties4
  • Rookworst400g
  • Boerenkool1kg
  • Aardappelen1.5kg
  • Melk200ml
  • Boter50g
  • Spekjes100g
  • Ui1 stuk
  • Zoutnaar smaak
  • Zwarte pepernaar smaak
  • Watergenoeg

Stappen

  1. 1

    Schil de aardappelen en kook ze gaar in water met zout.

  2. 2

    Snijd de boerenkool grof. Bak de spekjes uit in een pan. Fruit de ui in het achtergebleven vet.

  3. 3

    Voeg de boerenkool toe aan de pan met ui en spekjes en laat deze slinken.

  4. 4

    Giet de aardappelen af. Stamp ze fijn met warme melk en boter. Breng op smaak met zout en peper.

  5. 5

    Voeg de geslonken boerenkool toe aan de aardappelpuree en meng goed. Dit is de stamppot.

  6. 6

    Verwarm de rookworst volgens de aanwijzingen op de verpakking (meestal kort koken of pocheren).

  7. 7

    Serveer de stamppot met de warme rookworst.

Beoordeel dit recept

Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.

Nog geen beoordelingen.

Recept delen

Vergelijkbare recepten

Misschien vind je deze Dishkin-recepten ook leuk.